Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Phenylpropyl formate |
Sinónimos(s) |
beta-Phenylpropyl formate;Hydrocinnamyl formate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzenepropanol formate |
Número del JECFA |
637 |
Número del CAS |
104-64-3 |
Número de la FEMA |
2895 |
Número del COE |
351 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
164.2 |
Fórmula química |
C10H12O2 |
Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid, pleasant, sweet, floral-herbaceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
238° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.494-1.499 |
Peso específico |
1.012-1.019 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/637.gif)
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