Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl hexanoate |
Número del JECFA |
1755 |
Número del CAS |
94159-32-7 |
Número de la FEMA |
4279 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
241.35 |
Fórmula química |
C12H19NO2S |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
Solubilidad |
Soluble in non-polar solvents; Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
143-145° (2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.492-1.497 |
Peso específico |
1.065-1.071 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1755-hnmr.gif)
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