|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
| Número del JECFA |
1756 |
| Número del CAS |
163266-17-9 |
| Número de la FEMA |
4280 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
269.41 |
| Fórmula química |
C14H23NO2S |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
| Solubilidad |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
154-156° (2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.498-1.494 |
| Peso específico |
1.036-1.042 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)