Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl decanoate |
Número del JECFA |
1757 |
Número del CAS |
101426-31-7 |
Número de la FEMA |
4281 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
297.46 |
Fórmula química |
C16H27NO2S |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
Solubilidad |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
177-179° (1.5 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.486-1.492 |
Peso específico |
1.012-1.018 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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