Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2,5-Dimethylthiazole
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,5-Dimethylthiazole
Número del JECFA	1758
Número del CAS	4175-66-0
Número de la FEMA	4035
Número del COE
Número FLAVIS	15.063
Peso molecular	113.18
Fórmula química	C5H7NS
Forma física/olor	Yellow liquid; Cooked, brown and roasted nutty aroma
Solubilidad	Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	148-150°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.523-1.527
Peso específico	1.114-1.124 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	CNMR HNMR IR MS
Espectro