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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante cis- and trans-5-Ethyl-4-methyl-2-(2-methylpropyl)-thiazoline
Sinónimos(s) 2-Isobutyl-4-methyl-5-ethylthiazoline;5-Ethyl-2,5-dihydro-4-methyl-2-(2-methylpropyl)-thiazole
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 5-Ethyl-4-methyl-2-(2-methylpropyl)-thiazoline
Número del JECFA 1761
Número del CAS 83418-53-5
Número de la FEMA 4319
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 185.33
Fórmula química C10H19NS
Forma física/olor Yellow liquid; Meaty, nutty, cooked, brown roasted aroma
Solubilidad Soluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 252-253°
Ensayo % mín. 96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.483-1.489
Peso específico 0.942-0.947
Otros requisitos
Prueba de identificación CNMR HNMR MS
Espectro