العربية
中文
english
français
Español
Página principal de la FAO
Inocuidad y calidad de los alimentos
Asesoramiento científico
Pide datos y expertos
Microorganismos (JEMRA)
Sustancias químicas (JECFA)
Publicaciones
Directrices
Resúmenes de los informes
Informes completos
Monografías toxicológicas
Otros asesoramiento científico
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
compartir
>
Asesoramiento científico
>
Sustancias químicas (JECFA)
Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
Ayuda en línea
Sobre los datos
Métodos de análisis (Volumen 4)
New search
Print
Aromatizante
N-Lactoyl ethanolamine phosphate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-Hydroxy-N-[2-(phosphonooxy)ethyl]propanamide
Número del JECFA
1775
Número del CAS
782498-03-7
Número de la FEMA
4257
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
213.13
Fórmula química
C5H12NO6P
Forma física/olor
Viscous, oily liquid; Cooked brown and roasted aroma
Solubilidad
Very soluble in water; insoluble in pentane
Solubilidad en etanol
Slightly soluble
Punto de ebullición (°C)
387-400°
Ensayo % mín.
90%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.498-1.514
Peso específico
1.517-1.524
Otros requisitos
Also contains 6-10% ammonium formate
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro