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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
N-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl cyclopropylcarboxamide |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
N-[(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl]-cyclopropanecarboxamide |
| Número del JECFA |
1779 |
| Número del CAS |
744251-93-2 |
| Número de la FEMA |
4267 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
221.34 |
| Fórmula química |
C14H23NO |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow solid; Cooked brown and roasted meaty aroma |
| Solubilidad |
Sparingly soluble in water; very soluble in non-polar organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Sparingly soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp = 53-57° |
| Prueba de identificación |
HNMR IR |
| Espectro |
 
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