Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,4-Hexadienyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
Sorbyl isobutyrate |
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexa-2,4-dienyl isobutyrate |
Número del JECFA |
1782 |
Número del CAS |
16491-24-0 |
Número de la FEMA |
4134 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
168.24 |
Fórmula química |
C10H16O2 |
Forma física/olor |
Light yellow liquid; Sweet, pineapple aroma with cinnamon undertones |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
80° (15 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.464-1.470 |
Peso específico |
0.902-0.906 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1782-hnmr.gif)
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