Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,4,7-Decatrienal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Deca-2,4,7-trienal |
Número del JECFA |
1786 |
Número del CAS |
51325-37-2 |
Número de la FEMA |
4089 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
05.141 |
Peso molecular |
150.22 |
Fórmula química |
C10H14O |
Forma física/olor |
Orange liquid; Green, citrusy aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
232-234° |
Ensayo % mín. |
98% (sum of three isomers) |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.538-1.544 |
Peso específico |
0.900-0.904 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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