Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Myristicin |
Sinónimos(s) |
5-Allyl-1-methoxy-2,3-(methylenedioxy)benzene |
Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methoxy-6-(2-propenyl)-1,3-benzodioxole |
Número del JECFA |
1791 |
Número del CAS |
607-91-0 |
Número de la FEMA |
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Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
192.21 |
Fórmula química |
C11H12O3 |
Forma física/olor |
Colourless oil; Warm balsamic-woody aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
250° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.539-1.541 |
Peso específico |
1.143-1.145 |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1791-ms.gif)
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