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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Safrole |
| Sinónimos(s) |
4-Allyl-1,2-methylenedioxylbenzene |
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-(2-Propenyl)-1,3-benzodioxole |
| Número del JECFA |
1792 |
| Número del CAS |
94-59-7 |
| Número de la FEMA |
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| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
162.19 |
| Fórmula química |
C10H10O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Sasafras aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
232-234° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.537-1.540 |
| Peso específico |
1.095-1.099 |
| Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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