Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Safrole |
Sinónimos(s) |
4-Allyl-1,2-methylenedioxylbenzene |
Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
5-(2-Propenyl)-1,3-benzodioxole |
Número del JECFA |
1792 |
Número del CAS |
94-59-7 |
Número de la FEMA |
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Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
162.19 |
Fórmula química |
C10H10O2 |
Forma física/olor |
Colourless to slightly yellow liquid; Sasafras aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
232-234° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.537-1.540 |
Peso específico |
1.095-1.099 |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1792-ms.gif)
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