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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hept-trans-2-en-1-yl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(2E)-2-Hepten-1-ol acetate |
| Número del JECFA |
1798 |
| Número del CAS |
16939-73-4 |
| Número de la FEMA |
4125 |
| Número del COE |
10661 |
| Número FLAVIS |
09.385 |
| Peso molecular |
156.22 |
| Fórmula química |
C9H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fresh leaf aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
192-193° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.428-1.434 |
| Peso específico |
0.889-0.895 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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