Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-4-Ethyloctanal
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	(+/-)-4-Ethyloctanal
Número del JECFA	1819
Número del CAS	58475-04-0
Número de la FEMA	4117
Número del COE
Número FLAVIS	05.223
Peso molecular	156.27
Fórmula química	C10H20O
Forma física/olor	Clear colourless liquid; Floral-like odour
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in many non-polar solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	97-99° (25 mm Hg)
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.427-1.434
Peso específico	0.834-0.842 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro