Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(E,Z)-Phytol |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol |
Número del JECFA |
1832 |
Número del CAS |
150-86-7 |
Número de la FEMA |
4196 |
Número del COE |
10302 |
Número FLAVIS |
02.204 |
Peso molecular |
296.54 |
Fórmula química |
C20H40O |
Forma física/olor |
Colourless to yellow viscous liquid; Faint floral aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
131-132° (0.1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% (E-isomer 65% and Z-isomer 34%) |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.460-1.466 |
Peso específico |
0.847-0.863 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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