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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 2-methyl-2-propenoate |
| Sinónimos(s) |
Methyl 2-methacrylate |
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(Methoxycarbonyl)-1-propene |
| Número del JECFA |
1834 |
| Número del CAS |
80-62-6 |
| Número de la FEMA |
4002 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.647 |
| Peso molecular |
100.13 |
| Fórmula química |
C5H8O2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in ether and acetone |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
99-100° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.411-1.417 |
| Peso específico |
0.934-0.938 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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