Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
8-Nonen-2-one |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
8-Nonen-2-one |
Número del JECFA |
1851 |
Número del CAS |
5009-32-5 |
Número de la FEMA |
4408 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
140.22 |
Fórmula química |
C9H16O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
91.5-93° (26 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.436-1.437 |
Peso específico |
0.853-0.855 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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