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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cinnamyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
Cinnamyl 2-methylpropanoate;3-Phenyl-2-propen-1-yl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Cinnamyl isobutyrate |
| Número del JECFA |
653 |
| Número del CAS |
103-59-3 |
| Número de la FEMA |
2297 |
| Número del COE |
496 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
204.27 |
| Fórmula química |
C13H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid, sweet, balsamic fruity odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
254° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
1.520-1.528 |
| Peso específico |
1.005-1.014 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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