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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
l-Bornyl acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(1S,2R,4S)-1,7,7-Trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-2-ol acetate |
| Número del JECFA |
1864 |
| Número del CAS |
5655-61-8 |
| Número de la FEMA |
4080 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.848 |
| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless solid; Sweet herbaceous odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
224-226° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.456-1.462 |
| Peso específico |
0.981-0.987 |
| Otros requisitos |
m.p. = 29° |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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