Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexyl heptanoate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Hexyl heptanoate |
Número del JECFA |
1872 |
Número del CAS |
1119-06-8 |
Número de la FEMA |
4337 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
214.32 |
Fórmula química |
C13H26O2 |
Forma física/olor |
Liquid; Herbaceous aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
252-253° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.426-1.430 |
Peso específico |
0.860-0.865 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1872-ms.gif)
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