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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hexyl decanoate |
| Sinónimos(s) |
Hexyl caprate |
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Hexyl decanoate |
| Número del JECFA |
1874 |
| Número del CAS |
10448-26-7 |
| Número de la FEMA |
4342 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
256.42 |
| Fórmula química |
C16H32O2 |
| Forma física/olor |
Liquid; Fresh green aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
305-306° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.432-1.438 |
| Peso específico |
0.857-0.863 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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