Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt |
Número del JECFA |
1880 |
Número del CAS |
17114-82-8 |
Número de la FEMA |
4016b |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
232.17 |
Fórmula química |
C10H9O5Na1 |
Forma física/olor |
White solid; Cooked brown and roasted aroma |
Solubilidad |
Slightly soluble in water; insolube in n-octane |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
m.p. = 135° |
Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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