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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
4-Methoxybenzoyloxyacetic acid
Sinónimos(s)
Glycolic acid, p-anisate
Última evaluación del JECFA
2008 (Session 69)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester
Número del JECFA
1883
Número del CAS
10414-68-3
Número de la FEMA
4016
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
210.18
Fórmula química
C10H10O5
Forma física/olor
White solid; Cooked brown and roasted aroma
Solubilidad
Slightly soluble in water; insoluble in n-octane
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
NA
Ensayo % mín.
98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
NA
Peso específico
NA
Otros requisitos
m.p. = 135°
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro