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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Pentenyl isothiocyanate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
5-Isothiocyanato-1-pentene |
| Número del JECFA |
1893 |
| Número del CAS |
18060-79-2 |
| Número de la FEMA |
4427 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
127.21 |
| Fórmula química |
C6H9NS |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Strong pungent irritating aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
57-58° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.513-1.519 |
| Peso específico |
0.970-0.976 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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