Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Isothiocyanato-5-(methylthio)-pentane |
Número del JECFA |
1896 |
Número del CAS |
4430-42-6 |
Número de la FEMA |
4416 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
175.32 |
Fórmula química |
C7H13NS2 |
Forma física/olor |
Pale yellow liquid; Penetrating raddish-like aroma |
Solubilidad |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
131-133° (4 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.542-1.548 |
Peso específico |
1.055-1.061 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1896-ms.gif)
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