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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Perillaldehyde propyleneglycol acetal |
| Sinónimos(s) |
1,3-Dioxolane, 4-methyl-2-[4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexen-1-yl]- |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-methyl-2-(4-(1-methyl ethenyl)-1-cyclohexen-1-yl)-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
1901 |
| Número del CAS |
121199-28-8 |
| Número de la FEMA |
4530 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
208.3 |
| Fórmula química |
C13H20O2 |
| Forma física/olor |
Pale yellowish oily liquid; Fatty spicy herbaceous aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
302-304° |
| Ensayo % mín. |
91% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.483-1.493 |
| Peso específico |
0.991-1.001 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: 3-4% Perillaldehyde; 2-3% propyleneglycol |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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