|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
p-Menth-1-en-9-ol |
| Sinónimos(s) |
3-Cyclohexene-1-ethanol, beta,4-dimethyl- |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-(4-methyl-1-cyclohex-3-enyl)propan-1-ol |
| Número del JECFA |
1905 |
| Número del CAS |
18479-68-0 |
| Número de la FEMA |
4508 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Fruity herbal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
115-116° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.483-1.489 |
| Peso específico |
0.936-0.946 |
| Otros requisitos |
Mixture of isomers: 65-67% R,R-isomer; 31-33% R,S-isomer |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1905-ms.gif" width="60px;"></a><br>)