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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
cis-3-Hexenyl hexanoate |
| Sinónimos(s) |
cis-3-Hexenyl caproate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
cis-3-Hexen-1-ol hexanoate |
| Número del JECFA |
165 |
| Número del CAS |
31501-11-8 |
| Número de la FEMA |
3403 |
| Número del COE |
11779 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
198.31 |
| Fórmula química |
C12H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity green odour |
| Solubilidad |
soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
122° (12 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.420-1.440 |
| Peso específico |
0.870-0.890 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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