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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dodecanethiol |
| Sinónimos(s) |
1-Mercaptododecane;Lauryl mercaptan;1-Dodecylthiol;1-Dodecyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
dodecane-1-thiol |
| Número del JECFA |
1924 |
| Número del CAS |
112-55-0 |
| Número de la FEMA |
4581 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
202.4 |
| Fórmula química |
C12H26S |
| Forma física/olor |
Clear colourless to yellow liquid; Mild skunk-like odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
142-143° (16 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.454-1.464 |
| Peso específico |
0.842-0.852 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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