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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Diisoamyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Diisopentyl disulfide;2,9-Dimethyl-5,6-dithiadecane;Isoamyl disulfide;Disulfide, bis(3-methylbutyl) |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,2-diisopentyldisulfane |
| Número del JECFA |
1930 |
| Número del CAS |
55252 |
| Número de la FEMA |
4575 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
206.41 |
| Fórmula química |
C10H22S2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Sweet oniony aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
245-247° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.481-1.491 |
| Peso específico |
0.912-0.922 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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