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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Allyl sorbate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1999 (Session 53) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Propenyl hexa-2,4-dienoate |
| Número del JECFA |
8 |
| Número del CAS |
7493-75-6 |
| Número de la FEMA |
2041 |
| Número del COE |
2182 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
152.19 |
| Fórmula química |
C9H12O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to light yellow liquid with a fruital pineapple-like odour |
| Solubilidad |
Soluble in ethanol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
67° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.506 |
| Peso específico |
0.945 -0.947 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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