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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Butyl propyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
4,5-Dithianonane;1-Propyldisulfanylbutane |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-butyl-2-propyldisulfane |
| Número del JECFA |
1932 |
| Número del CAS |
72437-64-0 |
| Número de la FEMA |
4577 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.33 |
| Fórmula química |
C7H16S2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Sulphureous aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
89-90° (10 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
51% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.490-1.500 |
| Peso específico |
0.945-0.955 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: 24-25% Dipropyl disulfide; 23-24% Dibutyl disulfide |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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