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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 2-methylphenyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
Methyl o-tolyl disulfide;Disulfide, methyl 2-methylphenyl |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-methyl-2-(o-tolyl)disulfane |
| Número del JECFA |
1935 |
| Número del CAS |
35379-09-0 |
| Número de la FEMA |
4579 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.3 |
| Fórmula química |
C8H10S2 |
| Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Strong sulphureous aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
90° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.605-1.611 |
| Peso específico |
1.130-1.136 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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