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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl isobutanethioate |
| Sinónimos(s) |
Propanethioic acid, 2-methyl-, S-methyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-methyl 2-methylpropanethioate |
| Número del JECFA |
1937 |
| Número del CAS |
42075-42-3 |
| Número de la FEMA |
4586 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
118.2 |
| Fórmula química |
C5H10OS |
| Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Penetrating fruity aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
70-72° (100 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.455-1.461 |
| Peso específico |
0.961-0.967 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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