Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methional diethyl acetal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-diethoxy-3-methylsulfanylpropane |
Número del JECFA |
1940 |
Número del CAS |
16630-61-8 |
Número de la FEMA |
4590 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
178.29 |
Fórmula química |
C8H18O2S |
Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Pungent cabbage aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
118-119° (50 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.447-1.453 |
Peso específico |
0.952-0.958 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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