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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-(Methylthio)propyl hexanoate (Safety evaluation not completed) |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(methylthio)propyl hexanoate |
| Número del JECFA |
1941 |
| Número del CAS |
906079-63-8 |
| Número de la FEMA |
4436 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
204.33 |
| Fórmula química |
C10H20O2S |
| Forma física/olor |
Clear colourless to pale yellow liquid; Sharp penetrating aroma with fruity undertones |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
270-272° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.448-1.468 |
| Peso específico |
0.915-0.998 |
| Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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