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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
trans-Anethole |
| Sinónimos(s) |
Isoestragole |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
trans-Methoxy-4(1-propenyl) benzene |
| Número del JECFA |
217 |
| Número del CAS |
4180-23-8 |
| Número de la FEMA |
2086 |
| Número del COE |
183 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
148.21 |
| Fórmula química |
C10H12O |
| Forma física/olor |
Colourless to faintly yellow liquid with an aniseed-like odour |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; miscible with chloroform and ether |
| Solubilidad en etanol |
1 ml in 2 ml 96% alcohol |
| Punto de ebullición (°C) |
234-239.5° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.559-1.562 |
| Peso específico |
0.983-0.988 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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