Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-cis- and trans-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane (Safety evaluation not completed)
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2010 (Session 73)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Mixture of cis-2-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane and trans-2-pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane
Número del JECFA	1943
Número del CAS	59323-81-8
Número de la FEMA	4499
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	216.38
Fórmula química	C12H24OS
Forma física/olor	Clear colourless to yellow liquid; Fruity allium aroma
Solubilidad	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	297-301°
Ensayo % mín.	95% (mixture of isomers)
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.441-1.478
Peso específico	0.890-0.937
Otros requisitos	Safety evaluation not completed; Mixture of 85-86 % cis-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane and 10-13% trans-2-Pentyl-4-propyl-1,3-oxathiane
Prueba de identificación	CNMR HNMR IR MS
Espectro