|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Hexadecyl lactate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
hexadecyl 2-hydroxypropanoate |
| Número del JECFA |
1950 |
| Número del CAS |
35274-05-6 |
| Número de la FEMA |
4483 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
314.5 |
| Fórmula química |
C19H38O3 |
| Forma física/olor |
White solid; Faint fatty butter-like aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
88% |
| Índice de acidez máx. |
3 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
SC: 15% Hexadecanol; m.p. = 35-44° |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1950-ms.gif" width="60px;"></a><br>)