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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
Mixture of 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid and 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2010 (Session 73)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Mixture of 6-(dec-5-enoyloxy)decanoic acid and 6-(dec-6-enoyloxy)decanoic acid
Número del JECFA
1977
Número del CAS
85392-05-8;85392-06-9
Número de la FEMA
4442
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
340.5
Fórmula química
C20H36O4
Forma física/olor
Clear colourless liquid; Heavy fatty fruity aroma
Solubilidad
Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
460-465°
Ensayo % mín.
96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.455-1.462
Peso específico
0.936-0.948 (20°)
Otros requisitos
Mixture: 46% 6-(5-Decenoyloxy)decenoic acid; 54% 6-(6-Decenoyloxy)decenoic acid
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro