Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Propyleneglycol dibutyrate |
Sinónimos(s) |
1,2-Propanediol dibutyrate;Bibutyryl 1,2-propyleneglycol;Butyric acid, propylene ester;Butanoic acid, 1-methyl-1,2-ethanediyl ester |
Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
propane-1,2-diyl dibutyrate |
Número del JECFA |
1980 |
Número del CAS |
50980-84-2 |
Número de la FEMA |
4466 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
216.27 |
Fórmula química |
C11H20O4 |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Mild sweet fruity slightly buttery aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
266-268° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.420-1.426 |
Peso específico |
0.977-0.982 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR MS |
Espectro |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1980-hnmr.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/1980-ms.gif)
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