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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyleneglycol mono-2-methylbutyrate (mixture of isomers) |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Mixture of 2-hydroxypropyl 2-methylbutanoate and 1-hydroxypropan-2-yl 2-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
1981 |
| Número del CAS |
923593-56-0;923593-57-1 |
| Número de la FEMA |
4467 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
160.21 |
| Fórmula química |
C8H16O3 |
| Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Mild fruity ethereal aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
238-240° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.422-1.432 |
| Peso específico |
0.968-0.978 (20°) |
| Otros requisitos |
Mixture of isomers: 60% 2-Hydroxypropyl 2-methylbutanoate; 29% 1-Hydroxypropan-2-yl 2-methylbutanoate; SC: 7-8% Di-2-methylbutyrate propyleneglycol ester |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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