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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 2-Oxo-3-ethyl-4-butanolide
Sinónimos(s) 2,3-Furandione, 4-ethyldihydro-
Última evaluación del JECFA 2010 (Session 73)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 4-ethyldihydrofuran-2,3-dione
Número del JECFA 1986
Número del CAS 923291-29-6
Número de la FEMA 4460
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 128.13
Fórmula química C6H8O3
Forma física/olor Clear colourless to pale yellow, oily liquid; Faint sweet non-descript aromatic aroma
Solubilidad Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos m.p. = 57-63°
Prueba de identificación CNMR HNMR MS
Espectro