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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Heptyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Heptyl 2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
190 |
| Número del CAS |
2349-13-5 |
| Número de la FEMA |
2550 |
| Número del COE |
295 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
186.3 |
| Fórmula química |
C11H22O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid/herbaceous, woody odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
98° (10 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
95.0% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.417-1.421 |
| Peso específico |
0.8625 (15°/15°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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