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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-(Methylthio)propylamine |
| Sinónimos(s) |
S-Methylhomocysteamine;1-Amino-3-(methylthio)propane;3-(Methylmercapto)propylamine;3-Aminopropyl methyl sulfide;3-(Methylsulfanyl)propylamine |
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-(methylthio)propan-1-amine |
| Número del JECFA |
2004 |
| Número del CAS |
4104-45-4 |
| Número de la FEMA |
4649 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.186 |
| Peso molecular |
105.2 |
| Fórmula química |
C4H11NS |
| Forma física/olor |
Clear slightly yellow liquid; Pungent penetrating aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
96-98° (60 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.489-1.495 |
| Peso específico |
0.958-0.964 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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