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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Cyclopropanecarboxylic acid (2-isopropyl-5-methyl-cyclohexyl)-amide
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2010 (Session 73)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico N-(2-isopropyl-5-methylcyclohexyl)cyclopropanecarboxamide
Número del JECFA 2006
Número del CAS 958660-02-1;958660-04-3
Número de la FEMA 4558
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 223.35
Fórmula química C14H25NO
Forma física/olor Pearlwhite powder; Mild savory broth-like umami aroma
Solubilidad Insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 96%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos m.p. = 166°
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro