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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
N-(2-(Pyridin-2-yl)ethyl)-3-p-menthanecarboxamide |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-isopropyl-5-methyl-N-(2-(pyridin-2-yl)ethyl)cyclohexanecarboxamide |
| Número del JECFA |
2008 |
| Número del CAS |
847565-09-7 |
| Número de la FEMA |
4549 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
288.43 |
| Fórmula química |
C18H28N2O |
| Forma física/olor |
Solid; Refreshing cool aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Very soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
m.p. = 83° |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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