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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante N-p-Benzeneacetonitrile menthanecarboxamide
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2010 (Session 73)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico N-(4-(cyanomethyl)phenyl)-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide
Número del JECFA 2009
Número del CAS 852379-28-3
Número de la FEMA 4496
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 298.42
Fórmula química C19H26N2O
Forma física/olor Solid white powder; Refreshing cool aroma
Solubilidad Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol Very slightly soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 94%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos m.p. = 145°; Principal component has (1R, 3R, 4S) stereochemistry; 2-5% N-p-Benzeneacetonitrile-menthanecarboxamide, (1R, 3S, 4S), neo-isomer
Prueba de identificación CNMR HNMR IR MS
Espectro