العربية
中文
english
français
Inocuidad y calidad de los alimentos
| compartir
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 4-(2-Propenyl)phenyl-beta-D-glucopyranoside
Sinónimos(s) Chavicol beta-D-glucoside;p-Allylphenyl beta-D-glucopyranoside
Última evaluación del JECFA 2010 (Session 73)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico (2S,3R,4S,5S,6R)-2-(4-allylphenoxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol
Número del JECFA 2018
Número del CAS 64703-98-6
Número de la FEMA 4548
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 296.32
Fórmula química C15H20O6
Forma física/olor White powder; Sweet aroma
Solubilidad Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) NA
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción NA
Peso específico NA
Otros requisitos m.p. = 147-149°
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro