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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylpropyl 2-methyl propanoate |
| Número del JECFA |
194 |
| Número del CAS |
97-85-8 |
| Número de la FEMA |
2189 |
| Número del COE |
292 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid/pineapple odour |
| Solubilidad |
soluble in organic solvents; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
144-151° |
| Ensayo % mín. |
98.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.396-1.402 |
| Peso específico |
0.850-0.857 |
| Otros requisitos |
Melting Pt.: -80° to -81° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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